□本報記者唐志梅本報通訊員王琰

中高考沖刺階段，不少家長想通過更換食譜、購買滋補品等，幫助孩子提振備考狀態。德州市中醫院臨床營養科醫師任偉提醒，考前飲食核心原則貴在“平穩”。

考生備考階段腦力消耗極大，緊張情緒會抑制腸胃消化功能。任偉介紹，中醫認為，思慮過度易傷脾，驟然改變飲食習慣，極易引發腹脹、食欲減退等腸胃問題。備考期間，建議以日常飲食習慣為基礎，遵循《中國居民膳食指南》原則科學調配三餐。因此家長僅需合理規劃三餐進食模式即可：早餐以清淡易消化食物為主，為上午學習持續供給能量；午餐葷素合理搭配，足量補充營養，滿足日間腦力思考與體力活動消耗；晚餐七分飽即可，降低夜間脾胃代謝壓力，提升睡眠質量。三餐優先采用清蒸、清炒、燉等健康烹飪方式，盡量規避高油、辛辣刺激性飲食，保障考生身心狀態穩定。

食補理念應融會貫通在一日三餐之中。針對家長普遍關心的如何適度，任偉也給出方案：首先基礎營養需要穩定落實，保證每日一至兩枚雞蛋，300毫升左右乳制品，這是青少年腦力代謝必需的優質蛋白與卵磷脂來源；其次，三餐都應當穿插時令鮮蔬，芹菜、絲瓜、生菜、茼蒿都是不錯的選擇，足量膳食纖維能夠改善久坐備考帶來的積食、燥熱煩躁的狀況；第三，每周安排兩至三次魚肉即可，鯽魚、草魚、鱸魚清蒸燉煮為佳，其余時日以瘦肉交替搭配，均衡補給且不會加重身體負擔。

如需補充微量元素緩解腦疲勞，可吃些原味堅果。堅果內含不飽和脂肪酸以及多種微量元素，能夠輔助舒緩大腦疲憊，每日總攝入量控制在15克左右，大約等同于成人單手一小捧的分量，或是2至3顆完整核桃。

任偉提醒，備考期的飲食策略，核心在于不折騰、不獵奇、不過度進補。考生熟悉的家常便飯就是最好的“補品”，既能穩定其體能、養護脾胃、平復心態，又能筑牢堅實的身心底氣。