一位山東大學博士扎根樂陵市，用10年時間構建起完整的“三糖”產業(yè)鏈。

2012年，山東大學細胞生物學博士李寧作出了一個讓許多人意外的決定——加入樂陵市的山東星光糖業(yè)集團有限公司，她成為這家傳統(tǒng)制糖企業(yè)的第一名全職博士。

當時企業(yè)正面臨產品單一、附加值低的困境，急需向高附加值產業(yè)鏈延伸。李寧入職后立即組建研發(fā)團隊，招募了10多名生物專業(yè)碩士研究生。面對國內稀有功能糖與大宗糖高效聯(lián)產的技術空白，她帶領團隊日夜攻關。

產業(yè)化突破發(fā)生在2016年。李寧作為公司研發(fā)中心主任，推動公司與江南大學食品科學與技術國家重點實驗室合作成立山東星光首創(chuàng)生物科技有限公司。2020年，年產2萬噸功能性食品配料產品成功產業(yè)化落地；2022年，年產5萬噸功能糖醇項目順利投產。

至此，星光集團建成“蔗糖—淀粉糖—功能糖”三糖產業(yè)鏈，成為國內唯一實現(xiàn)三代糖高效聯(lián)產的企業(yè)。李寧帶領團隊開發(fā)的益生元、膳食纖維等產品投入市場，獲得業(yè)內認可。