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“肉盤子”里乾坤大——看山東諸城如何做大做強畜牧產業

作為農業產業化經營的發端地,山東省濰坊市諸城市是“三農”領域具有標桿意義的縣級市。2013年11月,習近平總書記在山東考察時指出,發端于諸城的農業產業化經營,在全國起到很好的示范引領作用。

近年來,得益于產業化經營而發展壯大的肉雞和生豬兩大主導產業,為諸城贏得了“全國畜牧第一強縣”美譽。對此,諸城市委書記王琪華這樣解讀:“立足產業化經營先發優勢,諸城大力實施‘雙核+全鏈’提質增效行動,推進肉雞和生豬兩大產業全要素融合、全環節升級、全鏈條增值,打造‘龍頭引領、鏈條完善、集群發展’的現代畜牧產業體系,畜牧業核心競爭力顯著增強,富民強市效果日益突出。今年6月,諸城依托以肉雞和生豬為核心的健康食品等產業集群,入選國家農業現代化示范區創建名單。”

“育繁推”一體謀劃,鑄就主導產業雄厚實力

20世紀八九十年代,諸城外貿在創匯壓力下主動求變,瞄準肉雞這一優勢產業,創新探索“公司+基地+農戶”等發展模式,將傳統散戶納入標準化、市場化運營體系,成為農業產業化經營的開路先鋒。

如今的諸城外貿,已在“育繁推”一體化的大路上闊步前行。“這是世界領先的全自動分割線、隧道式速凍機等設備,關鍵工序自動化率達95%,用工率降低約四成;這是自主開發的‘食安云’系統,實現從雞雛到終端產品的48道工序溯源,掃碼即可查看120多項數據,產品通過8大國際認證。”在投資15億元建成的食品產業園,公司副總經理邱立忠言語中充滿自信。

從帶動訂單養殖和自辦規模化養殖場,到如今銷售收入突破320億元、員工規模達1.5萬人,肉雞產品對歐盟出口量占全國的1/4……諸城外貿的發展路,是該市培育壯大畜牧產業的縮影。

走出企業,縱觀全市,諸城畜牧可謂亮點突出、精彩紛呈。建成41處現代化畜禽良種繁育基地,成功引進美系曾祖代優質種豬、美國AA+祖代種雞等,培育出完整的“祖代—父母代—商品代”白羽肉雞良種繁育體系,全市良種覆蓋率超95%。連續20年被評為全國生豬調出大縣,獲評全國生豬全產業鏈典型縣、全國首批畜牧業綠色發展示范縣;全市肉雞養殖規模化率100%,形成諸城外貿、山東仙潤雙“億只級”肉雞全產業鏈體系,肉雞產業集群入選國家級優勢特色產業集群。

“始終堅持‘育繁推’一體化推進畜牧業高質高效發展,形成了極具優勢的規模效應和集聚效應。”諸城市副市長王猛一語道破關鍵。如今,諸城擁有畜禽養殖場(戶)1.1萬個,年均出欄生豬超120萬頭、肉雞超2億只,年可屠宰生豬700萬頭、肉雞5億只,畜牧業全產業鏈產值超過600億元。

“領軍型”企業驅動,推動聚鏈成群協同發展

諸城與畜牧產業有關的元素,已然融入這座縣級市的發展血脈。

在養殖端,這里依托諸城外貿、得利斯等龍頭企業,已打造省級智慧畜牧應用基地4個、省級以上標準化示范場3個、生態智慧牧場12個,數量居全省各縣(市、區)前列;帶動發展規模化養殖基地1046家,畜牧一產產值位居山東第一、全國前列。

在加工端,這里已發展食品加工企業771家,其中規上企業88家,畜禽屠宰正向精深加工延伸升級,并連接更加廣闊的終端消費市場。諸城連續兩年位列全國預制菜產業基地百強榜單第2位,是全國食品工業產業集群示范區,低溫肉制品、速凍調理品市場占有率全國第一。

創立于1984年的得利斯集團,依托諸城在養殖、屠宰端的堅實產業基礎,在食品領域精耕細作,2010年在深圳證券交易所成功上市,布局北京、山東、陜西、江西、吉林5大生產基地,逐步成長為集生豬養殖、良種繁育、屠宰加工、肉制品研發生產及生物技術應用于一體的綜合性龍頭企業。

在配套端,這里培育起大型畜禽屠宰設備制造企業15家、養殖機械企業40余家、食品機械企業700余家,家禽屠宰設備國內市場占有率達40%以上,是全國最大的禽類屠宰設備制造基地。

創立于2008年的諸城市中裕機電設備有限公司,產品業務已涵蓋平養、籠養、AI和環境4大板塊,貫通家禽設備全價值鏈,產品不僅在國內暢銷,還遠銷50多個國家和地區。信得科技深耕動物用生物制品研制26年,以“精準防控、精準檢測、精準定制”保障養殖健康與食品安全,禽用獸用生物制品業務穩居國內細分行業前列。

發揮“領軍型”企業的引領作用,諸城已構建起“龍頭企業驅動、配套企業帶動、產業集群聯動”的生態圈,打造出完整的畜牧產業鏈條和配套體系,帶動8萬余人在畜牧產業的聚鏈成群發展大勢下創業、就業,成為推動全市高質量發展的重要支撐。

“國字號”平臺賦能,放大產業高地虹吸效應

在諸城,有國內唯一的“全國畜禽屠宰質量標準創新中心”(以下簡稱“中心”),近年來逐漸成為該市畜牧產業健康發展的強大后盾。該中心于2021年4月掛牌成立,由農業農村部和山東省人民政府共建,堅守“立足山東、服務全國、對標國際”定位,圍繞全產業鏈推進標準研發、驗證評價、宣貫培訓、示范引領、轉化應用等,加快建設符合產業發展實際、具有國際競爭力的質量標準體系。

中心成立由中國工程院院士沈建忠等61名專家學者組成的專家委員會,主導制訂國際標準1項,牽頭或參與制修訂國家標準、行業標準和地方標準26項,牽頭制訂的ISO國際標準《雞屠宰操作規程》是我國在家禽屠宰領域主導制訂的首項國際標準,為全球肉雞屠宰提供了“中國方案”。

“‘國字號’平臺落戶,是對諸城產業優勢的認可,更為產業發展平添助力。”中心副主任馮玉建說,“諸城推動全產業鏈向標準化、規范化、高端化發展,形成以‘國家級中心為引領、省級平臺為支撐、高新技術企業為主體’的畜牧業創新體系,產業高地的虹吸效應進一步放大。”

如今,諸城省級以上科研平臺數量達26個,擁有4家農業產業化國家重點龍頭企業(畜牧類全國縣域最多),組建全國畜禽屠宰產業聯盟、全國畜禽屠宰行業產教融合共同體等行業平臺。其中,得利斯集團建成4個國家級研發平臺,榮獲國家科技進步二等獎;信得科技股份有限公司在國際上首次實現動物用高致病性禽流感疫苗的大規模細胞懸浮培養,創建了國內第一條高致病性禽流感疫苗細胞懸浮培養GMP生產線和第一條脾轉移因子GMP生產線。

得益于“國字號”平臺賦能和雄厚的產業保障能力,來自煙臺的山東仙潤食品有限公司于2019年落地諸城后一直發展迅猛。公司總裁王壽恒現身說法:“落地政策優厚、技術人員充足、產業鏈條完整,讓企業落地更快、成本更低、品牌更響,短短幾年就構建起‘億只級’肉雞全產業鏈體系。”

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