南溪營地依托天然河岸打造濱水平臺、水上咖啡等場景
孩子們在星海露營·減河基地嬉戲
□文/圖本報記者
本報記者石秀秀本報通訊員賀瑩瑩焦聰王藝純
今年我市迎來露營熱潮，全市建成16處精品露營地，在30處公園綠地開放露營區(qū)域，規(guī)劃營位超過2000個。但步入暑期，氣溫攀升疊加汛期河道管控，河畔扎堆露營的火熱景象不復(fù)存在，傳統(tǒng)淡季隨之而來。
在此背景下，露營品質(zhì)提升、服務(wù)短板補齊、行業(yè)業(yè)態(tài)升級等現(xiàn)實考驗直面廣大經(jīng)營者，行業(yè)該如何順勢調(diào)整業(yè)態(tài)、優(yōu)化經(jīng)營，挖掘夏日戶外消費新增長點、穩(wěn)住暑期客流？記者進行了走訪調(diào)查。
主推季節(jié)限定玩法
7月5日下午5點，暑氣漸退，位于武城縣四女寺鎮(zhèn)的南溪營地內(nèi)，不時傳出歡快的笑聲。幾名兒童穿著雨鞋、挽著褲腿、拿著水槍，在營地的淺溪里嬉戲。
營地主理人高珊珊介紹，隨著天氣漸熱，游客更多集中在下午和晚上，為此，營地開啟了“清涼夜”露營模式，定期組織露天電影、小型音樂會、摸魚摸蝦等主題活動。場地方面，咖啡屋2樓設(shè)置了2臺空調(diào)，同時開放3處空調(diào)帳篷并配備摜蛋桌。“端午節(jié)期間，營地開展限定體驗活動，制作香囊、漆扇和祈福牌，吸引不少游客帶著孩子前來參與，日均接待游客超過200人次。”她說。
前不久剛忙完首屆“當小孩節(jié)”親子露營專場，位于德城區(qū)黃河涯鎮(zhèn)的九龍郊野公園露營區(qū)又著手策劃暑期潑水節(jié)活動。運營主管魏來介紹，專場活動設(shè)置了舞臺劇演繹、沉浸式NPC互動、足球趣味賽、小溪摸魚等項目，100組家庭名額提前一周全部約滿。“受氣溫影響，營區(qū)已向傍晚和夜間轉(zhuǎn)型，8月初要組織潑水節(jié)主題活動。”魏來表示，后續(xù)會常態(tài)化打造各類特色專場，持續(xù)聚攏客流，破解淡季經(jīng)營冷清難題。
位于天衢新區(qū)的星海露營·減河基地對場地進行了改造，搭建了一處長20米、寬4米的“人工溪道”，滿足孩子們的戲水樂趣。貼合時令熱點，營地按需定制，陸續(xù)開展了世界杯主題專場等活動。
特色化差異化經(jīng)營留客
隨著大眾消費認知與戶外需求持續(xù)提升，市民出游早已不再滿足僅搭帳篷、燒烤打卡的基礎(chǔ)露營模式，對露營體驗、配套服務(wù)、特色業(yè)態(tài)提出了更高要求。“來露營地玩，主打放松、有趣，要是只有帳篷、燒烤，我何必多花一份場地錢呢？”采訪中，市民周欣茹說出了自己的想法。
早在2023年，德州就曾掀起過一陣露營熱潮，減河岸邊先后建成幾家露營地，“周末露營+燒烤”成為當時的休閑新寵。“圈地搭帳篷”的簡易營地成本低，市場同質(zhì)化競爭激烈，行業(yè)處于流量驅(qū)動的粗放發(fā)展階段。
“露營不是圈一塊場地，簡單搭幾頂帳篷就行。”侯捷是德州較早接觸露營行業(yè)的從業(yè)者，他表示，早期都想著賺快錢，忽略配套服務(wù)和消費體驗，如此營地走不遠。
同質(zhì)化嚴重、盈利模式單一、季節(jié)依賴性強等問題是露營行業(yè)的突出痛點。一位露營行業(yè)從業(yè)者算了一筆賬：營地收入中，帳篷基礎(chǔ)租賃、燒烤套餐占比超70%。行業(yè)經(jīng)營壓力也客觀存在：淡季客流稀少，場地維護、綠化養(yǎng)護成本居高不下，專業(yè)安保、保潔人員薪資支出剛性增長。他表示，靠壓低價格爭搶客源會陷入價格內(nèi)卷，利潤空間不斷壓縮；若升級配套設(shè)施、提升綜合服務(wù)品質(zhì)，上調(diào)定價又極易勸退老客、流失客流，進退兩難。
“想要跳出低價內(nèi)卷、避免曇花一現(xiàn)，就要走差異化、特色化發(fā)展之路。靜下心來做好服務(wù)，才能長久站穩(wěn)市場。”星海露營地負責人李霞說。星海露營地選擇了另一條路：不搞過度商業(yè)化，而是探索“輕資產(chǎn)運營+沉浸式互動”的發(fā)展路徑，推出30余項全年齡段互動項目，設(shè)置共享廚房滿足游客個性化烹飪需求，并通過增加免費服務(wù)來提升復(fù)購率，包括向游客免費提供烤爐、烤盤等。“讓游客覺得值，不是靠便宜，而是靠省心，這才是露營追求的松弛感的核心。”她說。
南溪營地的策略是圍繞水資源做文章。該營地依利民河而建，依托300多米的天然河岸打造濱水平臺、水上咖啡等場景，并推出吊爐火鍋、窯爐燒烤、圍爐煮茶等特色餐飲，游客可坐在天幕下，靜聽流水潺潺、安享河風拂面。“我們追求的不是‘一季熱’，而是突破季節(jié)限制，持續(xù)保持活力與熱度。”高珊珊說。
構(gòu)建“露營+”融合新業(yè)態(tài)
據(jù)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我市現(xiàn)有含“露營地服務(wù)”經(jīng)營范圍的經(jīng)營主體共477家。今年上半年，新注冊71家，同比增長26.79%。通過走訪了解，數(shù)量增長之外，行業(yè)內(nèi)部正在發(fā)生明顯的結(jié)構(gòu)性變化——低端同質(zhì)化營地加速出清，具備服務(wù)能力和業(yè)態(tài)組合能力的項目則保持增長。市委黨校文史教研部主任、副教授叢瑞雪表示，“露營已從短期風口變?yōu)殚L期業(yè)態(tài)，未來或?qū)⒁浴稜I+’融合創(chuàng)新為核心，構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展生態(tài)。”
已有部分企業(yè)率先邁出業(yè)態(tài)升級關(guān)鍵一步。
位于黃河涯鎮(zhèn)的又見城南項目于去年7月正式營業(yè)，初期主打露營燒烤，按照每位40元的價格提供桌椅爐具。由于經(jīng)營模式單一、缺乏特色，僅勉強維持了1個季度，淘汰閑置的近百套桌椅至今仍堆放在倉庫。
如今，營地轉(zhuǎn)型走“小而美”治愈風，將傳統(tǒng)露營燒烤升級為特色田園餐飲，主打柴窯面包、窯烤披薩、農(nóng)家土菜等特色美食，配套設(shè)置空中花園、室內(nèi)包廂等多元就餐場景，以煙火氣提升游客消費黏性。同時增設(shè)拓印、扎染等非遺手作課程，打造寵物友好樂園，精準適配小型團建、家庭聚餐、親子游玩等多元需求。“目前工作日以企業(yè)團建訂單為主，周末主要是散客訂單，保持穩(wěn)定客流。”營地負責人賈依依說。
作為德州早期出圈的露營品牌，小森文旅也開啟了業(yè)態(tài)升級。2021年10月，小森文旅曾在天衢新區(qū)減河沿岸打造露營場地，高峰期單日客流量突破4000人次，為品牌積累了初始客流和運營經(jīng)驗。2024年，項目遷至黃河涯鎮(zhèn)馨秋村，對10套老舊宅基地和閑置院落進行改造升級，融入中式美學與農(nóng)耕文化，配套建設(shè)鄉(xiāng)村圖書館、咖啡廳、中式茶館等休閑設(shè)施。今年“五一”假期，占地66畝的“小森農(nóng)場”正式對外開放，僅5天時間就接待游客9.5萬人次，實現(xiàn)營業(yè)收入285萬元。創(chuàng)始人魏亞南表示，小森文旅現(xiàn)在的定位已不僅僅是露營地，而是“微度假目的地”，目標是擺脫季節(jié)性限制，實現(xiàn)全年運營。
“天幕之下的生意，本質(zhì)是服務(wù)能力的生意。”叢瑞雪表示，露營經(jīng)濟的下一階段競爭，核心在于兩點：一是政府對基礎(chǔ)設(shè)施的投入和公共綠地的有序開放，擴大優(yōu)質(zhì)服務(wù)供給，提升露營地的管理水平和服務(wù)質(zhì)量；二是經(jīng)營主體能否依托本土資源提供獨具特色的服務(wù)與設(shè)施，與戶外運動、自然教育、休閑康養(yǎng)等業(yè)態(tài)形成有效融合。