齊魯網·閃電新聞8月2日訊 習近平總書記在德州考察時強調，保障糧食等重要農產品穩定供給是農業生產的重中之重。牢記囑托，維護國家糧食安全，山東扛牢農業大省責任擔當。前不久，山東省統計局發布的最新數據顯示，夏糧總產量550.2億斤，同比增加2.8億斤，播種面積、單產、總產量連續四年實現“三增”。豐收格外不易。去年，山東遭遇罕見秋汛，小麥播期推遲近一個月，苗情偏弱，從播種到收獲，記者在各地蹲點采訪半年多，記錄下黨群齊心，打贏晚播小麥的逆襲之戰。
糧食安全是“國之大者”。今年三夏關鍵節點，習近平總書記專程走進山東德州田間地頭，察看三夏生產。沉甸甸的豐收，來得格外不易。
2025年10月，山東遭遇1951年有氣象記錄以來最長連陰雨，全省平均降水量較常年同期偏多7.5倍，農田吸飽了水，秋收秋種陷于停滯。
濟寧市兗州區種糧大戶趙新成：玉米在地里水淹，小麥也不知道什么時間能種上，想哭都哭不出來。
從小麥最佳播期算起，時間已經過去快一個月。地里全是黏糊糊的濕泥，農機下不去，種子撒不進。種糧戶們從來沒經歷過這種場面，急得團團轉。晚播，意味著積溫不足，苗弱根淺，減產風險成倍增加。這是一場與時間的賽跑。
正著急上火的時候，由山東省農業農村廳印發“小麥怎么種”關鍵技術明白紙送到了地頭：地濕、天冷、種晚了，這麥子到底該怎么種。播多深、種多密、壓幾遍，一條一條寫得明明白白。指導農戶適墑搶播、增密補晚、適當淺播，農戶拿過來就能照著干。
國家小麥產業技術體系崗位科學家、山東省農業科學院作物研究所研究員李升東：通過增加播種量，彌補積溫不足這一塊，我們一定要避免粗耕濫種，提高播種質量，尤其是播前播后雙鎮壓這個技術，一定要切實用到位。
播前播后雙鎮壓，相當于給種子搭起平整的保墑溫床。這項技術由山東首創，推向全國，是黃淮海小麥產能提升的核心技術。
國家小麥產業技術體系崗位科學家、山東省農業科學院作物研究所研究員李升東：播深由傳統的5厘米到7厘米，縮短至3厘米，雖然播期播得晚，但是通過播深的控制，苗勻苗齊苗壯。
有山東造高性能播種機托底，全省近1200萬畝晚播麥用上了新技術。作為濟寧市兗州區最早一批流轉土地的種糧大戶，趙新成有著十幾年的規模化種植經驗，新技術上手駕輕就熟，他的1600畝麥田穩穩闖過了播種關。
濟寧市兗州區種糧大戶趙新成：我一看，播上種子之后，小麥出苗一露芽，我的心里就有底了。
樂于嘗試新農藝的種糧戶為順利出苗松了一口氣。而200公里外的高唐縣，還在用老法子種地的李寶剛正為成片的“一根針”發愁。
山東省高唐縣尹集鎮種糧大戶李寶剛：（麥苗像）一根針，一根針連個苗都看不出來。剛露頭，一個芽頭。想挑了它也不是，不挑也不是。
一根針，是山東農民對晚播弱苗最形象的說法——麥苗細如針尖，能不能熬過冬天都是未知數。剛流轉1000畝土地就遇上這么大的考驗，這位不善言辭的種地漢子連連嘆氣。
山東省高唐縣尹集鎮種糧大戶李寶剛：沒苗哪有產量，投了200多萬元，也是心里疼得慌。
遭遇同類難題的種植戶不在少數。山東的小麥種植面積6000多萬畝，產量占全國近五分之一。可令人揪心的是，截至1月底，全省三類苗占比仍然超過一半（╠包裝╣ 三類苗：每畝小麥總莖數40萬株以下）。84歲的趙振東院士坐不住了，第一時間扎進麥田。
中國工程院院士、山東省農業科學院小麥育種專家趙振東：當前是太關鍵了，地里有墑，還有現在的坷垃也比較嫩（易碎），一鎮壓它就破了。劃鋤、追肥、鎮壓一體化，為什么要追點肥呢，還是苗小，要給它加點“油”，施多少肥呢，也不要多，像尿素（每畝）5公斤10公斤就夠了。把墑提起來，把肥料聚下去，提苗升級，小苗變大壯苗，我們一定拿出山東人的精神來，逆境奪豐收！
2026年2月24日，春節上班第一天，山東省農業農村廳啟動“農技壯苗”行動。百名骨干專家下沉蹲點，1.8萬名農技人員奔赴一線，一場覆蓋全省的“麥田保衛戰”全面打響。
政策的力度也在持續加碼。財政部會同農業農村部統籌中央財政資金12.5億元，支持冬小麥主產省開展促弱轉壯。山東省財政廳統籌整合省級以上資金6.12億元，上千萬畝弱苗迎來了及時雨。
在山東省高唐縣，李升東研究員來到李寶剛的地里。撥開土層，他發現，這片地不僅苗弱，根也出了問題。
國家小麥產業技術體系崗位科學家、山東省農業科學院作物研究所研究員李升東：你看到沒有，這個根都發褐色了。我就擔心這個事，你播種的時候種子和肥料離得比較近，它就燒苗了。
近年來，黃淮海地區極端天氣頻發。對固守傳統觀念的李寶剛來說，應對晚播困局的每一步都是在闖關。他認定，晚播，就要多用化肥補充營養，不成想卻弄巧成拙。千畝麥田幾乎成了方圓數公里長勢最差的“問題田”。
山東省高唐縣尹集鎮種糧大戶李寶剛：這還有什么補救辦法嗎？
國家小麥產業技術體系崗位科學家、山東省農業科學院作物研究所研究員李升東：燒著根了，那我們就用上點葉面肥，磷酸二氫鉀，補充點磷肥，應該也還能緩過來。
從最難處攻堅，專家直擊痛點，對癥開方：先把根穩穩地扎下去。說干就干，李寶剛備好肥料，無人機、微噴等裝備輪番上陣，千畝麥田吃上了精心調配的“營養餐”。
一個月后，山東省高唐縣尹集鎮種糧大戶李寶剛發現小麥根有所轉變了，褐色根都變成白色根了，明顯好轉。
“問題田”有了質的轉變，這也是全省農技壯苗行動的生動縮影。到小麥拔節前，全省一、二類苗占比就達到91.3%，反超了常年平均水平。
山東省農業農村廳黨組成員、副廳長王敬東：面對不利的形勢，我們打破常規、科學應變，因地因時調整耕種管收、種肥水藥各項技術措施，用變的思維、變的策略破解不利局面，一步步扭轉生產形勢。
這份逆勢提級的長勢背后，是技術、裝備的集成發力，更是對山東本土小麥品種的一次“硬核大考”。濟麥系列品種占據山東小麥種植面積的半壁江山，其中濟麥22連續12年位居全國小麥種植面積第一。然而，面對極端天氣，老品種需要“接班人”。這場晚播逆境，恰恰成了檢驗新品種成色的最佳考場。
在濟寧高新區，山東省農業科學院作物研究所研究員李豪圣：從現在的畝穗數來看，跟以前的同期基本上差不多，它的結實性非常好，每穗基本上能達到接近38粒到40粒左右。
這2000畝麥田，去年11月10日才開始陸續播種。為了檢驗新品種濟麥34的極限抗壓能力，山東省農科院作物所研究員李豪圣，將播量死死卡在每畝18到25斤，比晚播通用播量少了一半。
山東省農業科學院作物研究所研究員李豪圣：我們是用兩個濟麥22的衍生品種做親本雜交（培育出濟麥34），晚播，像這種品種，它的優勢就更明顯了，（濟麥34）它的分蘗成穗率非常高，能達到48.8%，一般的品種一般也就是40%左右。
分蘗，是小麥主莖旁長出的小分支。最終有多少能長成“靠譜穗友”，直接決定畝穗數和產量。濟麥34分蘗成穗率高的秘密就在于，它懂得“斷舍離”。
國家小麥產業技術體系崗位科學家、山東省農業科學院作物研究所研究員李升東：主動地給最小的分蘗斷了養分，（小分蘗）活活地被這個株體給餓死了，如果再繼續讓它生長存活的話，那它只能就是浪費養分。
然而，分蘗多了也有麻煩——地里太密，底下不透風，葉片容易早衰。灌漿期又趕上連陰雨，光照不夠，濟麥34還能扛得住嗎？
山東省農業科學院作物研究所研究員李豪圣：這種輻射型的品種，通過株型的改良，（植株）適當傾斜20度角左右。通風透光條件好了之后，整體的光合性能強了，它的產量也增加了。
在晚播的不利條件下，憑借品種韌性，濟麥34不僅扛過了連陰雨，還硬生生趕超了往年的長勢。
濟寧高新區富地農業專業合作社管理人員張延軍：穗子還大還多，這個品種我覺得選得不孬，這個品種好著呢。
以濟麥34為代表，濟麥44、濟麥60、山農67等一批后起之秀，在今年這場逆境“大考”中脫穎而出，成為山東應對氣候變局的主力軍。
國家小麥產業技術體系首席科學家 中國農業科學院作物所研究員劉錄祥： ?濟麥34 它的產量潛力非常好，豐產性非常突出，作為（具有）新一代超高產苗頭的品系，抗逆性非常突出，所以我們覺得山東省的小麥遺傳改良水平確確實實是名列全國前列，也是為糧食增產奠定了非常好的科技支撐。
經過春天的“農技壯苗”搶救，李寶剛的地緩過來了，當初發育不良的分蘗，也都順利成穗。
國家小麥產業技術體系崗位科學家、山東省農業科學院作物研究所研究員李升東：這一株就是主莖成穗，這一株呢，一個主莖兩個分蘗。
山東省高唐縣尹集鎮種糧大戶李寶剛：看著群體（穗數）都多起來了，每畝40萬穗左右，現在麥子好了，每天我都來轉一圈，每天轉一圈，也有信心。
然而，麥收前的關鍵期，大風、強對流天氣突襲黃淮海地區，就連專家也替李寶剛捏了一把汗。
國家小麥產業技術體系崗位科學家、山東省農業科學院作物研究所研究員李升東：尤其是在強對流天氣情況下，出現倒伏的概率是非常大的。那這一塊麥田，前期因為苗弱的問題，我們進行了科學施肥，尤其是我們注重了鉀肥的介入，那我們的莖桿比較粗壯，所以說抗倒能力就特別強。
熬過晚播、扛過陰雨、挺過大風，一路磕磕絆絆的小麥，終于迎來了開鐮時刻。經地塊測產，李寶剛種植的地塊每畝產糧每畝1137.8斤。
從最初預估的畝產八百來斤，到最后的1100多斤，經過專家的科學指導，李寶剛的小麥每畝足足增加了300多斤的產量。
山東省高唐縣尹集鎮種糧大戶李寶剛：無形之中我這1000畝地，就多收入十四五萬塊錢。現在反正我心情很痛快了。只要把糧食收起來了，就感到真正放心了。再有孬天咱也不害怕了，刮風下雨的。今年投資沒白投，明年（小麥）我就奔畝產1400斤的目標往上沖。
李寶剛在麥田里“搶”出來的300斤額外增產，從來不是個例。山東正全力推進德聊“噸半糧”等6個單產提升引領區建設，良田、良種、良機、良法深度融合，示范引領糧食作物大面積均衡穩定增產。
麥香剛飄過，秋種已接棒。下一季的豐收，已經埋進新翻的泥土里。
來源：閃電新聞