海報新聞首席記者 辛振東 煙臺報道

7月28日，“開局之年看中國·解碼‘產(chǎn)業(yè)大腦’”采訪團走進煙臺棲霞。作為享譽全國的“中國蘋果之都”，棲霞擁有百萬畝蘋果種植基地，蘋果產(chǎn)業(yè)是當?shù)厝罕娫鍪?、縣域經(jīng)濟發(fā)展的核心支柱。但長久以來，種植分散、產(chǎn)銷信息不對稱、企業(yè)融資難、果品溯源管理難等問題，一直制約著蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈的提質(zhì)升級。

面對這些痛點，棲霞市決心以數(shù)字化破題，打造省級試點項目“蘋果產(chǎn)業(yè)大腦”，構建起“政府主導、供銷運營、部門協(xié)同、市場運作”的數(shù)字化產(chǎn)業(yè)生態(tài)。項目采用“1+4+N”模式，打通種植、加工、流通、金融全鏈條，為當?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供完整解決方案。

棲霞蘋果深加工產(chǎn)業(yè)大腦

走進坐落于桃村鎮(zhèn)工業(yè)園的山東百利好食品有限公司廠區(qū)，十萬級GMP凈化車間、FD凍干生產(chǎn)線、智能恒溫倉儲冷庫正在有序運轉(zhuǎn)，HPP超高壓NFC果汁、凍干果蔬、蘋果醋等深加工產(chǎn)品不斷下線。產(chǎn)品立足本地、輻射全國、遠銷海外，構建了國內(nèi)國際雙向布局的銷售體系。

過去，企業(yè)收購鮮果、對接果農(nóng)主要靠線下溝通，貨源品質(zhì)參差不齊，訂單結算和開票流程也相當煩瑣。接入蘋果產(chǎn)業(yè)大腦平臺后，這些環(huán)節(jié)發(fā)生了根本性變化。通過平臺果品溯源系統(tǒng)，企業(yè)可實時查看果園種植記錄和質(zhì)檢信息，從源頭把控原料品質(zhì)；線上結算與電子發(fā)票功能讓交易流程大幅簡化，資金周轉(zhuǎn)效率明顯提升。2025年，企業(yè)發(fā)展勢頭強勁，全年完成產(chǎn)值1億元，同比增長83%，產(chǎn)業(yè)活力持續(xù)釋放。

目前，棲霞蘋果產(chǎn)業(yè)大腦注冊用戶已超3.3萬個，覆蓋種植戶、深加工企業(yè)、倉儲物流、農(nóng)資商戶等全產(chǎn)業(yè)鏈主體。平臺搭建了全域智慧種植管理體系，聯(lián)動全市11處為農(nóng)服務中心、224個村級服務站點，整合果園氣象、土壤、果樹生長等數(shù)據(jù)，形成標準化種植模型，讓傳統(tǒng)果農(nóng)從“憑經(jīng)驗種地”轉(zhuǎn)向“看數(shù)據(jù)管理”。

在流通端，平臺打通“果園種植—工廠深加工—線上線下流通—終端消費”的完整數(shù)字鏈路，實現(xiàn)數(shù)據(jù)賦能產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)。同時，平臺聯(lián)動京東、抖音等電商渠道，搭建“數(shù)字供銷·棲霞館”，整合全市蘋果加工企業(yè)資源統(tǒng)一對外推介，并定期發(fā)布蘋果價格指數(shù)、產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)，幫助企業(yè)預判市場行情，靈活調(diào)整加工節(jié)奏，有效規(guī)避市場波動風險。

從“種得好”邁向“賣得好”，棲霞蘋果產(chǎn)業(yè)大腦的落地實踐，是數(shù)字中國與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略在縣域特色農(nóng)業(yè)領域的生動實踐。未來，棲霞將持續(xù)迭代升級蘋果產(chǎn)業(yè)大腦功能，拓展冷鏈物流、產(chǎn)業(yè)大模型等增值服務，深化龍頭企業(yè)、中小農(nóng)戶、供銷、金融多方協(xié)同聯(lián)動，推動果品深加工產(chǎn)業(yè)向精細化、品牌化、國際化邁進。以數(shù)字技術激活鄉(xiāng)土資源，以全鏈協(xié)同壯大富民產(chǎn)業(yè)，讓“中國蘋果之都”在數(shù)字化浪潮中持續(xù)釋放產(chǎn)業(yè)活力，為全國特色農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供棲霞樣本。