齊魯網(wǎng)·閃電新聞7月28日訊 7月28日，“開局之年看中國·解碼‘產(chǎn)業(yè)大腦’”采訪團走進煙臺棲霞蘋果深加工產(chǎn)業(yè)大腦。作為享譽全國的 “中國蘋果之都”，煙臺棲霞擁有百萬畝蘋果種植基地，蘋果產(chǎn)業(yè)是當?shù)厝罕娫鍪铡⒖h域經(jīng)濟發(fā)展的核心支柱。長久以來，種植分散、產(chǎn)銷信息不對稱、企業(yè)融資難、果品溯源管理難等問題，制約著蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)升級。為破解傳統(tǒng)果業(yè)發(fā)展瓶頸，棲霞市打造省級試點項目 “蘋果產(chǎn)業(yè)大腦”，構(gòu)建 “政府主導、供銷運營、部門協(xié)同、市場運作” 數(shù)字化產(chǎn)業(yè)生態(tài)，以 “1+4+N” 模式打通種植、加工、流通、金融全鏈條，為當?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供完整解決方案。

走進坐落于桃村鎮(zhèn)工業(yè)園的山東百利好食品廠區(qū)，十萬級GMP凈化車間、FD凍干生產(chǎn)線、智能恒溫倉儲冷庫有序運轉(zhuǎn)，HPP超高壓NFC果汁、凍干果蔬、蘋果醋等深加工產(chǎn)品源源不斷下線。公司深耕果品深加工賽道，主營產(chǎn)品體系豐富，涵蓋FD凍干蘋果片、蘋果粒、凍干果蔬、果蔬脆片、櫻桃罐頭、HPP超高壓NFC純果汁、蘋果醋及烘焙專用果蔬原料等多系列產(chǎn)品，可精準適配各類消費群體需求。產(chǎn)品立足本地、輻射全國、遠銷海外，構(gòu)建了國內(nèi)國際雙向布局的銷售體系，市場覆蓋面廣、行業(yè)口碑優(yōu)良。過去，企業(yè)收購鮮果、對接果農(nóng)大都靠線下溝通，貨源品質(zhì)參差不齊，訂單結(jié)算、開票流程煩瑣，如今依托蘋果產(chǎn)業(yè)大腦平臺，產(chǎn)業(yè)鏈各類痛點得到系統(tǒng)性解決。2025年，企業(yè)發(fā)展勢頭強勁，全年完成產(chǎn)值1億元，同比增長83%，產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力持續(xù)凸顯。

目前，棲霞蘋果產(chǎn)業(yè)大腦注冊用戶超3.3萬個，覆蓋種植戶、深加工企業(yè)、倉儲物流、農(nóng)資商戶全產(chǎn)業(yè)鏈主體，搭建全域智慧種植管控體系，聯(lián)動全市11處為農(nóng)服務(wù)中心、224個村級服務(wù)站點，整合果園氣象、土壤、果樹生長數(shù)據(jù)，形成標準化種植模型。平臺打通“果園種植-工廠深加工-線上線下流通-終端消費”完整數(shù)字鏈路，真正實現(xiàn)數(shù)據(jù)賦能產(chǎn)業(yè)，讓傳統(tǒng)蘋果產(chǎn)業(yè)擺脫粗放式發(fā)展模式。同時，平臺聯(lián)動京東、抖音等電商渠道，搭建 “數(shù)字供銷?棲霞館”，整合全市蘋果加工企業(yè)資源統(tǒng)一對外推介，定期發(fā)布蘋果價格指數(shù)、產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)，企業(yè)可依托數(shù)據(jù)預判市場行情，靈活調(diào)整生產(chǎn)排期，有效規(guī)避市場波動風險。

數(shù)字興農(nóng)，產(chǎn)業(yè)為基。棲霞蘋果產(chǎn)業(yè)大腦的落地實踐，是數(shù)字中國、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略在縣域特色農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的生動落地。未來，棲霞將持續(xù)迭代升級蘋果產(chǎn)業(yè)大腦功能，拓展冷鏈物流、產(chǎn)業(yè)大模型等增值服務(wù)，持續(xù)深化龍頭企業(yè)、中小農(nóng)戶、供銷、金融多方協(xié)同聯(lián)動，推動果品深加工產(chǎn)業(yè)向精細化、品牌化、國際化邁進。以數(shù)字技術(shù)激活鄉(xiāng)土資源，以全鏈協(xié)同壯大富民產(chǎn)業(yè)，讓 “中國蘋果之都” 在數(shù)字化浪潮中持續(xù)釋放產(chǎn)業(yè)活力，為全國特色農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供棲霞樣本。