在博興縣新盛食品有限公司全自動肉雞加工生產線上，毛雞上掛后，依次經過14秒電麻、227秒瀝血、120秒浸燙、40秒脫毛等工序……整套肉雞屠宰加工工序已形成標準化作業流程。

這家企業深耕白羽肉雞屠宰加工近30年，目前肉雞日加工能力100多萬羽，產能約占全省的十分之一。

同樣是博興縣的博大食品加工有限公司肉雞加工車間，工人們嫻熟地對肉雞進行切割，雞腿、雞翅等分割出來的產品放上流水線，一旁設備自動完成分揀、稱重、打包、裝箱作業。

這兩家企業均發源于博興縣湖濱鎮柳橋村，是博興縣肉雞產業的代表性企業。如今，從柳橋村發展壯大的一眾肉雞屠宰加工企業，具備日屠宰肉雞350萬羽以上的產能，屠宰能力約占全國肉雞日屠宰總量的八分之一、山東省的三分之一。

博興縣肉雞屠宰加工能力約占全國的八分之一、山東省的三分之一。

20世紀80年代末，柳橋村以肉雞屠宰加工為起點，逐步向種雞養殖、飼料生產等上下游產業延伸。如今，帶動全縣形成總面積75平方公里的肉禽加工特色產業集群，構建起涵蓋養殖、屠宰、精深加工、飼料生產、冷鏈物流、終端銷售的完整全產業鏈體系，該集群入選 2025年度山東省特色產業集群名單。

近年來，這個產業集群持續提質增效。2025年3月1日，位于柳橋村的山東博大禽業有限公司建設的2億羽孵化中心正式投產。這是亞洲單體規模最大的孵化中心。項目依托中國電子科技集團第41所研發設計的智慧孵化設備物聯全自動化車間，整合12座現代化父母代種禽場建設而成。

據山東博大禽業有限公司負責人韓洪波介紹，孵化中心采用了國內最先進的“1拖3”種蛋分選設備，每小時分選種蛋6.6萬枚，自動拆垛分揀種蛋等級。孵化器采用89臺大箱體，每日可入孵種蛋60萬枚，年出雞苗2億羽，單批次接苗50萬羽。

“以前使用小型孵化箱體，單箱僅可容納1.2萬枚種蛋；更換大型箱體后，單箱容納量可達12萬枚。更為關鍵的是，新設備讓整體孵化率提升3個百分點以上。按年孵化1億羽雞苗測算，可多產出300萬羽雞苗；以每羽雞苗3元的市場價計算，每年可新增經濟效益900多萬元。”韓洪波給記者算了一筆收益賬。

2025年3月，亞洲單體規模最大的孵化中心在博興縣柳橋村啟用，年孵化能力達到2億羽。

肉雞屠宰后，作為下腳料的羽毛等，如果處理不當，就會造成環境污染。如今，博興縣的博瑞蛋白科技有限公司，依托當地龐大的肉雞屠宰加工產業集群，引進羽毛蛋白粉生產線，通過高溫水解烘干成粉，將廢棄羽毛變成了動物蛋白粉，用作動物飼料。僅這一項，公司每年就能產出飼料2萬余噸，帶來直接經濟效益1億元。

目前，博興肉雞產業集群有20多家相關產業，其中4家企業躋身全省肉禽屠宰加工企業10強和中國雞肉企業50強，2家企業入選亞洲領先肉雞生產商，1家企業躋身全球前50強。

作為肉雞產業發源地和集聚地的柳橋村，全村90%以上的村民從事肉雞孵化、養殖、屠宰、冷鏈等相關工作。同時，每年還有不少大學生返鄉創業，繼續從事肉雞相關行業。

博興縣畜牧獸醫服務中心黨組書記、主任劉炳強表示，近年來，全縣肉禽加工產業鏈條向上下游環節不斷延伸，企業產能持續增長，這得益于產業集群的規模效應和全產業鏈優勢。下一步，將積極搭建產學研合作平臺，鼓勵企業與科研院校開展合作，提升生產科技含量，持續強化對產業集群的引導與扶持，推動全縣肉禽產業發展邁向更高臺階。

（大眾新聞·農村大眾記者 李偉 通訊員 張廣才）